Le fils de Claude et Jean-René connaît le domaine comme sa poche : c’est sur le vieux tracteur Deutz qu’il a passé sa dernière année de maternelle. Depuis de nombreuses années, conscient des enjeux climatiques, il fait du développement durable son leitmotiv. C’est tout naturellement qu’il prend en charge au sein de l’équipe la transition du domaine vers le zéro carbone.

Sa cuvée préférée : l’extra brut en triple fermentation, car comme lui, elle ne fait pas de concession.

Lorsqu’il rencontre Thibault en 2015, ils comprennent que l’arrière-grand-père de Pierre n’est autre qu’André le vétérinaire du domaine dans les années “Maurice”. De l’énergie et des idées à revendre, Pierre est un entrepreneur né. En 2018, il lance un “et pourquoi pas?” qui donne l’impulsion nécessaire à ces deux amis pour continuer d’écrire ensemble l’histoire du domaine. Depuis ce jour, il met toute son énergie à faire de cette entreprise une affaire solide et prospère.

Sa cuvée de prédilection : l’inattendue ! Ce millésime vieilli plusieurs années, réveille en lui de doux souvenirs d’enfance; ces étés passés en famille sur les plages de Saint Aubin sur mer.