"Notre histoire commence
à l'instant où elle aurait dû se terminer."
LE DOMAINE
Un domaine ancré
dans son histoire,
passée et à venir.
Depuis 60 ans, notre domaine s’est développé en maîtrisant différentes cultures, tels que fruitiers, fourrages, céréales. En 1984, nous donnons la priorité à la culture et la transformation de la pomme, sans toutefois renoncer à notre héritage biologique.
Au contraire, nous poursuivons notre idéal de biodiversité pour tous, en étant à l’origine de la création de la coopérative Biocer.
Notre domaine s’étend sur 50 hectares de terres en agriculture biologique,
depuis plus de 50 ans.
9000
arbres plantés
En 2020, nous avons lancé le plan de renouvellement des vergers, permettant ainsi de remplacer progressivement les premiers pommiers plantés il y a bientôt 40 ans.
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13 ha
de vergers
Nous cultivons des pommes à cidre mais aussi des céréales telles que l’orge, la luzerne, les lentilles, le seigle, l’avoine, participant ainsi à la biodiversité du domaine.
15
variétés de pommes
L’association de variétés de pommes acidulées, amères, douces et douces amères, compose l’équilibre aromatique de nos cidres.
Le processus prend racine au cœur d’un écosystème dont nous préservons l’équilibre. Les nichoirs installés dans le verger hébergent pour les uns des rapaces qui contrôlent la population des campagnols, pour les autres des chauves-souris qui régulent celle des papillons invasifs. La fauche tardive laisse les auxiliaires comme les coccinelles et les syrphes se développer.
Pas de bons cidres
sans de belles pommes.
La nature s’exprime avant notre intervention. Ainsi les pommiers grandissent en symbiose avec le territoire qu’ils occupent et l’expriment dans leurs fruits.