AOC Calvados

Thor Aïe

8 ans d'élevage

Huit ans en fûts de chêne du Limousin. Robe ambré clair, fruits compotés, miel, vanille, notes boisées. Le calvados qui porte le cri païen des barons rebelles à Val-ès-Dunes : « Thor aïe ! » Tempérament viking, fougue d'un jeune cerf, le bois sans concession.

Degré: 40 % vol.
Formats: 50 cl ou 70 cl

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50 cl 58,00 € 70 cl 65,00 €

58,00 € / bouteille 50 cl

Bio depuis 1967
AOC Calvados
Vente directe du producteur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Notre maître de chai distille ce calvados à l'alambic à colonne en cuivre, à partir d'une sélection de nos cidres biologiques.

L'eau-de-vie vieillit ensuite 8 ans en fûts de chêne du Limousin. Elle se colore naturellement au fil des années, sans colorant ajouté.

Distillé et vieilli au domaine. AOC Calvados, agriculture biologique.

Nez: Fruits compotés, miel, vanille, notes boisées discrètes.
Bouche: Équilibrée, structure, fruits cuits, rondeur.
Finale: Longue, ronde.

Suggestions de dégustation

Digestif après-repas
Cigare doux
Pâtisseries caramélisées (tarte Tatin)
Fromages affinés (livarot, camembert)
Café calva

Le 10 août 1047, à Val-ès-Dunes, les barons rebelles chargent au cri de « Thor aïe ! », Thor à l'aide. Ce cri païen, hérité des Vikings, résonne sur les terres mêmes où poussent aujourd'hui nos pommiers. Thor Aïe est le deuxième chapitre de notre gamme.

Cette bouteille fait partie d'une histoire : cinq cuvées qui racontent la bataille de Val-ès-Dunes (1047) et la naissance de Guillaume le Conquérant, sur les terres mêmes du domaine.

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