Le Destin
18 Jahre gereift
Achtzehn Jahre in Eichenfässern aus dem Limousin. Mahagonifarbe, gekochter Apfel, Vanille, Kakao, patiniertes Leder, Blondtabak. Der Calvados von Raoul Tesson, der mit einem Handschuhschlag die Schlacht von Val-ès-Dunes und das Schicksal Wilhelms des Eroberers entschied. Cuvée der Mündigkeit, der überschrittenen Schwelle.
- Alkoholgehalt
- 40 % vol.
- Format
- 50 cl
- Bio seit 1967
- AOC Calvados
- Direktverkauf ab Hof
Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.
Unser Kellermeister brennt diesen Calvados in einer Kolonnenbrennanlage aus Kupfer, ausgehend von einer Auswahl unserer Bio-Cidres.
Der Brand reift anschließend 18 Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche. Er färbt sich im Lauf der Jahre auf natürliche Weise, ohne Farbstoffzusatz.
Gebrannt und gereift auf der Domaine. AOC Calvados, biologische Landwirtschaft.
- Nase
- Gekochter Apfel, Gewürze, Kakao, Leder, Tabak, kandierte Früchte.
- Gaumen
- Tiefe, Struktur, Komplexität, Länge.
- Abgang
- Lang, mit Kakao und Tabak.
Verkostungsempfehlungen
- Pure Verkostung
- Nach dem Essen, Zigarrenbegleitung
- Grand-Cru-Zartbitterschokolade
- Schwarzer Trüffel (in Sauce oder gerieben)
- Single-Origin-Kaffee
Während der Schlacht von Val-ès-Dunes schlägt Raoul Tesson Wilhelm mit dem Handschuh auf die Schulter, gerade genug, um seinen Schwur zu halten, und wechselt dann die Seite. Die Schlacht wendet sich, und mit ihr das Schicksal des künftigen Eroberers. Le Destin ist das vierte Kapitel unserer Reihe.
Diese Flasche ist Teil einer Geschichte: fünf Cuvées, die die Schlacht von Val-ès-Dunes (1047) und den Aufstieg Wilhelms des Eroberers erzählen, auf dem Land der Domaine selbst.
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