Finish Calvados

Astérocidre

Cidre vieilli en barrique de calvados du domaine. Robe ambré clair, perlage fin. Au nez, pomme cuite, vanille, bois toasté, notes de calvados, fruits secs. En bouche, ample, ronde, structurée par le bois, longueur. Finale longue, réchauffante, boisée, sur le calvados.

Millésime: 2023
Degré: 7 % vol.
Service: 10-12 °C
Conservation: À l'abri de la lumière, couchée.
Format: 75cl

13,00 € / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles d'une même cuvée. Pour panacher, découvrez le pack découverte.

Bio depuis 1967
Sans sulfites ajoutés
Vente directe du producteur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Cidre brut vieilli en barriques de calvados, puis mis en bouteille en méthode ancestrale.

En savoir plus sur le verger

Robe: Robe ambré clair, perlage fin.
Nez: pomme cuite, vanille, bois toasté, notes de calvados, fruits secs.
Bouche: ample, ronde, structurée par le bois, longueur.
Finale: longue, réchauffante, boisée, sur le calvados.

Accords mets & cidre

Viandes blanches braisées
plats mijotés
fromages persillés
desserts caramélisés

Après sa fermentation, ce cidre passe cinq semaines dans nos propres barriques de calvados. Le calvados encore présent dans les douelles, le bois de la barrique, se transfère progressivement dans le cidre.

Le fût laisse des notes de pomme cuite, de vanille et de bois toasté. Elles s'effacent sur la finale, laissant la pomme reprendre la main.

Paiement

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Oui. Le domaine est en agriculture biologique depuis 1967. Tous les cidres et poirés sont sans sulfites ajoutés, 100 % pur jus, élaborés en méthode ancestrale avec les levures indigènes de la cave.

Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, pour garder le bouchon humide. Chaque fiche indique la température de service. Les cuvées de garde, comme Jean-René ou l'Extralucidre, gagnent en complexité après quelques années en cave.

Le paiement se fait par carte bancaire via Stripe. La transaction est chiffrée et nous ne conservons aucune donnée bancaire.

Nos bouteilles sont certifiées réemploi. Vous pouvez les rapporter dans un point de collecte du réseau national : elles sont lavées, puis réutilisées telles quelles. C'est le geste le plus efficace pour réduire l'empreinte d'une bouteille.

Pour les cidres à la pression et les commandes professionnelles, écrivez-nous à contact@5autels.com. Nous vous adressons le tarif pro et les conditions.