Finish Calvados

Astérocidre

Cidre, gereift im Calvados-Fass der Domaine. Klare Bernsteinfarbe, feine Perlage. In der Nase gekochter Apfel, Vanille, geröstetes Holz, Calvados-Noten, Trockenfrüchte. Am Gaumen füllig, rund, vom Holz strukturiert, mit Länge. Langes, wärmendes, holziges Finale mit Calvados-Note.

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 7 % vol.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerung: Vor Licht geschützt, liegend lagern.
Format: 75cl

13,00 € / Flasche

Verkauf im Karton zu 6 Flaschen derselben Cuvée. Zum Mischen empfehlen wir unser Entdeckerpaket.

Bio seit 1967
Ohne Sulfitzusatz
Direktverkauf ab Hof

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.

Trockener Cidre, gereift in Calvados-Fässern, anschließend nach méthode ancestrale in Flaschen gefüllt.

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Farbe: Klare Bernsteinfarbe, feine Perlage.
Nase: Gekochter Apfel, Vanille, geröstetes Holz, Calvados-Noten, Trockenfrüchte.
Gaumen: Füllig, rund, vom Holz strukturiert, mit Länge.
Abgang: Lang, wärmend, holzig, mit Calvados-Note.

Passt zu Cidre

Geschmortes helles Fleisch
Schmorgerichte
Blauschimmelkäse
Karamellisierte Desserts

Nach der Gärung verbringt dieser Cidre fünf Wochen in unseren eigenen Calvados-Fässern. Der Calvados, der noch in den Dauben des Fasses steckt, geht nach und nach in den Cidre über.

Das Fass hinterlässt Noten von gekochtem Apfel, Vanille und geröstetem Holz. Sie treten im Finale zurück und lassen dem Apfel wieder den Vortritt.

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Ja. Die Domaine ist seit 1967 biologisch bewirtschaftet. Alle Cidres und Poirés sind ohne Sulfitzusatz, 100 % reiner Saft, hergestellt in traditioneller Methode mit den wilden Hefen des Kellers.

Lagern Sie die Flaschen liegend und vor Licht geschützt, damit der Korken feucht bleibt. Jede Produktseite nennt die passende Serviertemperatur. Lagerfähige Cuvées wie Jean-René oder die Extralucidre gewinnen nach einigen Jahren im Keller an Komplexität.

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Unsere Flaschen sind für Mehrweg zertifiziert. Sie können sie zu einer Sammelstelle des landesweiten Netzwerks zurückbringen: Dort werden sie gewaschen und unverändert wiederverwendet. Das ist die wirksamste Maßnahme, um den Fußabdruck einer Flasche zu senken.

Für Cidre vom Fass und Profi-Bestellungen schreiben Sie uns an contact@5autels.com. Wir senden Ihnen die Profi-Preise und Konditionen zu.