Whisky-Finish

Islay

Cidre, gereift in einem Fass von torfigem Islay-Whisky. Blassgoldene, bernsteinfarbene Farbe. In der Nase Torf, Rauch, Jod, maritime Noten, gekochter Apfel im Hintergrund. Am Gaumen straff, rauchig, komplex, salzig. Langes Finale mit Rauch und Apfel.

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 7 % vol.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerung: Vor Licht geschützt, liegend lagern.
Format: 75cl

13,00 € / Flasche

Verkauf im Karton zu 6 Flaschen derselben Cuvée. Zum Mischen empfehlen wir unser Entdeckerpaket.

Bio seit 1967
Ohne Sulfitzusatz
Direktverkauf ab Hof

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.

Trockener Cidre als Basis, nach méthode ancestrale hergestellt, dann gereift im Fass von torfigem Whisky. Das Holz prägt ein rauchiges, jodiges Profil.

Säuerliche und bittere Sorten der Domaine. Bio, ohne zugesetzte Sulfite.

Mehr über den Obstgarten erfahren

Farbe: Blassgoldene, bernsteinfarbene Farbe.
Nase: Torf, Rauch, Jod, maritime Noten, gekochter Apfel im Hintergrund.
Gaumen: Straff, rauchig, komplex, salzig.
Abgang: Lang, mit Rauch und Apfel.

Passt zu Cidre

Rotes Fleisch
Geräucherte Gerichte (Lachs, Bauchspeck)
Blauschimmelkäse (Roquefort, Fourme)

Wir haben mit der schottischen Brennerei Kilchoman an der Auswahl der Fässer gearbeitet. Ihre Fässer haben uns besonders gefallen: Sie atmeten Schottland, den Torf und die salzige Luft der Insel Islay.

Das Fass überträgt diese rauchigen und maritimen Noten auf den Cidre. Am Gaumen legt sich der Torf auf den Apfel, ohne ihn je zu überdecken.

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Ja. Die Domaine ist seit 1967 biologisch bewirtschaftet. Alle Cidres und Poirés sind ohne Sulfitzusatz, 100 % reiner Saft, hergestellt in traditioneller Methode mit den wilden Hefen des Kellers.

Lagern Sie die Flaschen liegend und vor Licht geschützt, damit der Korken feucht bleibt. Jede Produktseite nennt die passende Serviertemperatur. Lagerfähige Cuvées wie Jean-René oder die Extralucidre gewinnen nach einigen Jahren im Keller an Komplexität.

Die Zahlung erfolgt per Karte über Stripe. Die Transaktion ist verschlüsselt, und wir speichern keine Bankdaten.

Unsere Flaschen sind für Mehrweg zertifiziert. Sie können sie zu einer Sammelstelle des landesweiten Netzwerks zurückbringen: Dort werden sie gewaschen und unverändert wiederverwendet. Das ist die wirksamste Maßnahme, um den Fußabdruck einer Flasche zu senken.

Für Cidre vom Fass und Profi-Bestellungen schreiben Sie uns an contact@5autels.com. Wir senden Ihnen die Profi-Preise und Konditionen zu.