Bouteille Abel, Domaine des Cinq Autels (75cl)

Poiré extra-brut bio · Cuvée Hommage

Cuvée Abel

Abel Pitrou (1923-1967), fondateur du domaine, planteur des premiers arbres

Hommage à Abel Pitrou, fondateur du domaine en 1923. Élevage de 18 mois sur lies fines, dégorgement traditionnel : la même rigueur que les grands champagnes, transposée à la poire. Élégance et longueur sont la signature.

Millésime: 2023
Degré: 4,8 % vol.
Service: 8-10 °C
Conservation: À l'abri de la lumière, couchée.
Format: 75cl

13,00 € / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles d'une même cuvée. Pour panacher, découvrez le pack découverte.

Bio depuis 1967
Sans sulfites ajoutés
Vente directe du producteur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Poiré élaboré comme un grand effervescent : 18 mois d'élevage sur lies fines, puis dégorgement traditionnel. La prise de mousse se fait en bouteille, méthode ancestrale, sans levure ajoutée ni sulfites.

Poires anciennes à poiré, sélection parcellaire. Un fruit distinct des poires de bouche, longtemps réservé au Domfrontais.

En savoir plus sur le verger

Robe: Robe or pâle, perlage très fin et persistant.
Nez: Poire mûre, brioche, beurre frais, fruits secs, miel.
Bouche: Structurée, élégante, longueur, finesse de bulle.
Finale: Longue, complexe, sur la poire et la brioche.

Accords mets & cidre

Plats gastronomiques
Fruits de mer
Fromages affinés (saint-marcellin, vacherin)
Apéritif gastronomique
Saumon fumé

Abel Pitrou fonde le domaine en 1923. Il s'installe dans le Val-ès-Dunes, plante ses premiers pommiers et poiriers. C'est le commencement d'une histoire que sa famille continue quatre générations plus tard.

Sa cuvée est un poiré, un produit normand confidentiel, élaboré ici avec la rigueur d'un grand effervescent. 18 mois sur lies, dégorgement traditionnel : la patience du champagne au service d'un fruit oublié.

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Oui. Le domaine est en agriculture biologique depuis 1967. Tous les cidres et poirés sont sans sulfites ajoutés, 100 % pur jus, élaborés en méthode ancestrale avec les levures indigènes de la cave.

Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, pour garder le bouchon humide. Chaque fiche indique la température de service. Les cuvées de garde, comme Jean-René ou l'Extralucidre, gagnent en complexité après quelques années en cave.

Le paiement se fait par carte bancaire via Stripe. La transaction est chiffrée et nous ne conservons aucune donnée bancaire.

Nos bouteilles sont certifiées réemploi. Vous pouvez les rapporter dans un point de collecte du réseau national : elles sont lavées, puis réutilisées telles quelles. C'est le geste le plus efficace pour réduire l'empreinte d'une bouteille.

Pour les cidres à la pression et les commandes professionnelles, écrivez-nous à contact@5autels.com. Nous vous adressons le tarif pro et les conditions.