Le Songe
criado 4 años
El más joven de nuestros calvados, y el primer capítulo de la historia. Cuatro años en barricas de roble del Limousin, destilado en alambique de columna de cobre. Color oro pálido, ataque vivo, manzana franca, flor blanca. Un calvados que se abre como un sueño, ideal servido frío como digestivo o en un cóctel.
- Graduación
- 40 % vol.
- Formatos
- 50 cl o 70 cl
- Ecológica desde 1967
- Calvados AOC
- Directo del productor
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
Nuestra maestra de bodega destila este Calvados en un alambique de columna de cobre, a partir de una selección de nuestras sidras ecológicas.
El aguardiente se cría luego durante 4 años en barricas de roble del Limousin. Coge color de forma natural con los años, sin colorante añadido.
Destilado y criado en el dominio. Calvados AOC, agricultura ecológica.
- Nariz
- Manzana fresca, flor blanca, fruta amarilla, un ligero toque de vainilla.
- Boca
- Vivo, fresco, afrutado, ataque limpio.
- Final
- Limpio, sobre la manzana.
Sugerencias de degustación
- Un digestivo corto, servido frío
- Café calva
- Sorbete de manzana verde
- Tarta de manzana caliente
- Cócteles (calvados tónica, sidecar, sour)
Antes de nacer, Guillermo el Conquistador fue anunciado por un sueño. Su madre, Arlette de Falaise, vio un árbol crecer desde su cuerpo y su sombra cubrir toda Normandía, y luego Inglaterra. Este sueño premonitorio abre la historia de nuestra gama, de la que Le Songe es el primer capítulo.
Esta botella forma parte de una historia: cinco cuvées que narran la batalla de Val-ès-Dunes (1047) y el ascenso de Guillermo el Conquistador, en la misma tierra del dominio.
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