Der Pocito entstand aus einer einfachen Idee: den Pommeau anders zu servieren, als Cocktail statt als reinen Aperitif, long und frisch. Sein Name verrät das Rezept. POmmeau, CItron, TOnic. Drei Zutaten, eine Minute Zubereitung, und ein Sommerglas, das weit über die Normandie hinaus überzeugt hat.
Das Prinzip ist einfach: eine milde Spirituose, verlängert mit einem bitteren Soda und einer Zitrusnote. Der Tonic bringt die Bitterkeit, die Zitrone die Frische, der Pommeau die Frucht. Ein langes, durstlöschendes Glas, ganz und gar normannisch.
