Flasche André, Domaine des Cinq Autels (75cl)

Poiré Pet'Nat, bio · Hommage-Cuvée

Cuvée André

André Plantain, Tierarzt des Hofs, Urgroßvater von Pierre, der die Domaine 2019 gemeinsam mit Thibault übernahm

Hommage an André Plantain, Tierarzt des Hofs zu Zeiten von Maurice, Urgroßvater von Pierre. Ein natürlich schäumender Poiré: Die Perlage entsteht in der Flasche, allein aus dem Zucker der Birne, ohne zugesetzte Hefe, ohne Sulfite. Trockenes, straffes Profil mit frischer Birne und weißen Blüten.

Alkoholgehalt: 4,5 % vol.
Serviertemperatur: 6-8 °C
Lagerung: Vor Licht geschützt, liegend lagern.
Format: 75cl

10,00 € / Flasche

Verkauf im Karton zu 6 Flaschen derselben Cuvée. Zum Mischen empfehlen wir unser Entdeckerpaket.

Bio seit 1967
Ohne Sulfitzusatz
Direktverkauf ab Hof

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.

Natürlich schäumender Poiré, méthode ancestrale: Die Perlage entsteht in der Flasche, allein aus dem Zucker der Birne, ohne zugesetzte Hefe, ohne Sulfite.

Alte Birnensorten aus dem Obstgarten, eine eigene Frucht neben den Tafelbirnen, lange nur im Domfrontais verbreitet.

Mehr über den Obstgarten erfahren

Farbe: Blassgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage.
Nase: Frische Birne, weiße Blüten, exotische Früchte (Litschi, Passionsfrucht).
Gaumen: Leicht, frisch, klares Fruchtaroma, feine Süße.
Abgang: Klar, erfrischend, mit Birnennote.

Passt zu Cidre

Aperitif
Fruchtdesserts
Milde Käsesorten
Brunch

André Plantain versorgte die Tiere des Hofs zu Zeiten von Maurice. Als Landtierarzt zog er von Gehöft zu Gehöft im Val-ès-Dunes. Sein Urenkel Pierre kam 2019 an die Seite von Thibault zur Domaine. Vier Generationen später verbindet dieselbe Erde die beiden Familien.

Seine Cuvée ist ein Poiré, ein wenig bekanntes normannisches Erzeugnis, das man vor allem im Domfrontais findet. Trocken und straff, mit frischer Birne und weißen Blüten.

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Ja. Die Domaine ist seit 1967 biologisch bewirtschaftet. Alle Cidres und Poirés sind ohne Sulfitzusatz, 100 % reiner Saft, hergestellt in traditioneller Methode mit den wilden Hefen des Kellers.

Lagern Sie die Flaschen liegend und vor Licht geschützt, damit der Korken feucht bleibt. Jede Produktseite nennt die passende Serviertemperatur. Lagerfähige Cuvées wie Jean-René oder die Extralucidre gewinnen nach einigen Jahren im Keller an Komplexität.

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Unsere Flaschen sind für Mehrweg zertifiziert. Sie können sie zu einer Sammelstelle des landesweiten Netzwerks zurückbringen: Dort werden sie gewaschen und unverändert wiederverwendet. Das ist die wirksamste Maßnahme, um den Fußabdruck einer Flasche zu senken.

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