Stiller Cidre

Muance

Orange-bernsteinfarbene Farbe, still (ohne Perlung). In der Nase gerösteter Apfel, sanfte Tannine, Gewürze, Orange-Wine-Profil. Am Gaumen tanninreiche Struktur, Fülle, Tiefe, Kaustruktur. Langes Finale mit Tanninen.

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 6,9 % vol.
Serviertemperatur: 12-14 °C
Lagerung: Vor Licht geschützt, liegend lagern. Kann dekantiert werden.
Format: 75cl

12,00 € / Flasche

Verkauf im Karton zu 6 Flaschen derselben Cuvée. Zum Mischen empfehlen wir unser Entdeckerpaket.

Bio seit 1967
Ohne Sulfitzusatz
Direktverkauf ab Hof

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.

Verlängerte Schalenmazeration der Äpfel, ohne Perlage. Ein Profil nahe am Orange Wine, ohne Bläschen.

Alte Äpfel der Domaine in langer Mazeration. Bio, ohne zugesetzte Sulfite.

Mehr über den Obstgarten erfahren

Farbe: Orange-bernsteinfarbene Farbe, still (ohne Perlung).
Nase: Gerösteter Apfel, sanfte Tannine, Gewürze, Orange-Wine-Profil.
Gaumen: Tanninreiche Struktur, Fülle, Tiefe, Kaustruktur.
Abgang: Lang, mit Tanninen.

Passt zu Cidre

Wild
Rotes Fleisch
Gereifter Käse
Würzige Küche

Muance ist kein Cidre im gewöhnlichen Sinn. Ziel ist es, die Gärung bis zum Ende zu führen, um allen Zucker abzubauen, und keine zweite Gärung auszulösen. Ergebnis: eine stille Cuvée, ganz ohne Bläschen.

Die Idee ist ein Apfelwein, gedacht für die Tafel wie ein großer Wein. Tanninreiche Struktur, Fülle, Kaustruktur. Muance wird im Tulpenglas serviert, bei 12-14 °C, zu einem Gericht.

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Ja. Die Domaine ist seit 1967 biologisch bewirtschaftet. Alle Cidres und Poirés sind ohne Sulfitzusatz, 100 % reiner Saft, hergestellt in traditioneller Methode mit den wilden Hefen des Kellers.

Lagern Sie die Flaschen liegend und vor Licht geschützt, damit der Korken feucht bleibt. Jede Produktseite nennt die passende Serviertemperatur. Lagerfähige Cuvées wie Jean-René oder die Extralucidre gewinnen nach einigen Jahren im Keller an Komplexität.

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Unsere Flaschen sind für Mehrweg zertifiziert. Sie können sie zu einer Sammelstelle des landesweiten Netzwerks zurückbringen: Dort werden sie gewaschen und unverändert wiederverwendet. Das ist die wirksamste Maßnahme, um den Fußabdruck einer Flasche zu senken.

Für Cidre vom Fass und Profi-Bestellungen schreiben Sie uns an contact@5autels.com. Wir senden Ihnen die Profi-Preise und Konditionen zu.